Gestion de projet en cuisinant : planifier, coordonner et livrer en équipe
Un menu à servir à l'heure réunit toutes les contraintes d'un projet en version comestible
- Certifié Qualiopi
- 2 jours — 14 h
- Présentiel
- Fondamental
- Finançable OPCO
Les notions de gestion de projet paraissent abstraites tant qu'on ne les a pas éprouvées. Découper les tâches estimer les durées répartir les rôles et tenir un délai restent des mots jusqu'au moment où un livrable doit arriver à l'heure. Les approches théoriques laissent souvent les participants sans réflexe utilisable le lendemain.
Ces deux jours font travailler la méthode autour d'un atelier culinaire mené en équipe. Vous planifiez un menu puis vous répartissez les rôles et gérez les aléas avant de servir à l'heure convenue et d'analyser ce que l'expérience révèle de vos pratiques de projet.
Objectifs pédagogiques
- Découper un projet en tâches et en livrables identifiables
- Estimer les durées et ordonnancer les tâches d'un projet court
- Répartir les rôles et les responsabilités dans une équipe projet
- Réagir à un aléa sans perdre l'objectif de délai
- Transposer l'expérience vécue à ses propres projets professionnels
Programme de la formation
Avant la formation
Analyse du besoin et test de positionnement. Vos réponses sont partagées avec votre formateur afin d'adapter la formation à votre niveau et votre contexte professionnel.
Savoir ce que l'on doit servir
- Objectif du projet et définition du livrable attendu
- Découpage en tâches élémentaires
- Identification des ressources et des contraintes
- Critères de réussite partagés par l'équipe
Faire tenir les tâches dans le temps
- Estimation des durées et des marges
- Enchaînement des tâches et tâches critiques
- Répartition des rôles et des responsabilités
- Points de synchronisation entre participants
Tenir le cap quand rien ne se passe comme prévu
- Suivi de l'avancement pendant la préparation
- Traitement des imprévus et des ressources manquantes
- Communication au sein de l'équipe sous contrainte de temps
- Arbitrages entre qualité et délai
Ce que la cuisine dit de vos projets
- Analyse des écarts entre le planning et le déroulé réel
- Rôles endossés spontanément par chacun
- Points de rupture de la communication d'équipe
- Transposition des enseignements aux projets professionnels
Après la formation
E-learning accessible en illimité dans le temps. Évaluation de niveau afin de suivre votre progression.
Les points forts
Les avis de nos apprenants
Prochaines sessions
Aucune session programmée sur ce lieu pour le moment. Demandez une date.
À qui s'adresse cette formation ?
Toute personne amenée à conduire un projet sans expérience préalable ainsi que membres d'équipes projet et managers souhaitant une approche concrète de la méthode.
Financer cette formation
Mon Pôle Formation est un organisme certifié Qualiopi au titre des actions de formation. À ce titre, cette formation est éligible aux principaux dispositifs de financement de la formation professionnelle.
Le plan de développement des compétences regroupe l'ensemble des actions de formation décidées par l'employeur. Votre OPCO prend généralement en charge les coûts pédagogiques, et parfois la rémunération, les frais de transport, de repas et d'hébergement.
Tous les salariés peuvent en bénéficier, quels que soient la nature et la durée de leur contrat. Rapprochez-vous de votre service RH ou formation : nous montons le dossier avec vous.
Vous versez chaque année une Contribution à la Formation Professionnelle. Elle ouvre droit à une prise en charge par votre fonds d'assurance formation : FIFPL, AGEFICE, FAFCEA, VIVEA ou OPCO selon votre activité.
Nous préparons pour vous le devis, le programme détaillé et l'attestation nécessaires au dossier.
Selon votre projet professionnel, France Travail peut financer tout ou partie de la formation via l'Aide Individuelle à la Formation. Le dossier se construit avec votre conseiller à partir de notre devis.
Vous pouvez régler la formation directement, en une fois ou jusqu'à 6 fois sans frais. Contactez un conseiller pour définir l'échéancier : 01 87 66 57 66.
Questions fréquentes
La préparation d'un repas à plusieurs reproduit en quelques heures les contraintes d'un projet : tâches dépendantes, ressources partagées, délai imposé et aléas. La dernière séquence transpose explicitement ce qui a été vécu vers vos propres projets professionnels.
L'expérience met en évidence les marges de manœuvre réelles : réordonnancer les tâches, redistribuer les rôles, réduire une ambition secondaire. Le débriefing conduit à nommer ces arbitrages et à repérer ceux que vous prenez spontanément dans vos projets.
La répartition se fait sur des responsabilités identifiées, chacune assortie de son livrable et de ses points de coordination avec les autres. La mise en situation rend immédiatement visibles les zones non attribuées et les chevauchements, ce qu'un exposé théorique ne produit pas.