← Revenir au catalogueFORMATION RESTAURATION · RÉF. REST-G3Achats responsables et approvisionnements durablesRéduire les impacts de l'activité...
Restauration
Animer les briefings et débriefings
← Revenir au catalogueFORMATION RESTAURATION · RÉF. REST-F5Animer les briefings et débriefingsAméliorer l'organisation, la communication et...
Appliquer les principes de la méthode HACCP
← Revenir au catalogueFORMATION RESTAURATION · RÉF. REST-B2Appliquer les principes de la méthode HACCPStructurer la maîtrise des risques...
Bonnes pratiques d’hygiène en restauration
← Revenir au catalogueFORMATION RESTAURATION · RÉF. REST-A2Bonnes pratiques d'hygiène en restaurationSécuriser les pratiques d'hygiène de...
Communiquer sans greenwashing
← Revenir au catalogueFORMATION RESTAURATION · RÉF. REST-G6Communiquer sans greenwashingRéduire les impacts de l'activité grâce à des pratiques...
Concevoir une offre plus durable
← Revenir au catalogueFORMATION RESTAURATION · RÉF. REST-G5Concevoir une offre plus durableRéduire les impacts de l'activité grâce à des...
Construire ou mettre à jour son plan de maîtrise sanitaire
← Revenir au catalogueFORMATION RESTAURATION · RÉF. REST-B1Construire ou mettre à jour son plan de maîtrise sanitaireStructurer la maîtrise des...
Construire un plan d’actions de prévention
← Revenir au catalogueFORMATION RESTAURATION · RÉF. REST-D6Construire un plan d'actions de préventionÉvaluer les risques professionnels et...
Créer des contenus efficaces pour les réseaux sociaux
← Revenir au catalogueFORMATION RESTAURATION · RÉF. REST-H3Créer des contenus efficaces pour les réseaux sociauxDévelopper l'activité et gagner...
Développer la visibilité locale de son établissement
← Revenir au catalogueFORMATION RESTAURATION · RÉF. REST-H1Développer la visibilité locale de son établissementDévelopper l'activité et gagner...
Économiser l’eau et l’énergie
← Revenir au catalogueFORMATION RESTAURATION · RÉF. REST-G4Économiser l'eau et l'énergieRéduire les impacts de l'activité grâce à des...
Élaborer et actualiser le DUERP en restauration
← Revenir au catalogueFORMATION RESTAURATION · RÉF. REST-D1Élaborer et actualiser le DUERP en restaurationÉvaluer les risques professionnels et...
Étiquetage et affichages obligatoires
← Revenir au catalogueFORMATION RESTAURATION · RÉF. REST-C3Étiquetage et affichages obligatoiresFiabiliser l'information du consommateur et...
Évaluer les risques en cuisine et en salle
← Revenir au catalogueFORMATION RESTAURATION · RÉF. REST-D2Évaluer les risques en cuisine et en salleÉvaluer les risques professionnels et mettre en...
Formaliser les procédures et enregistrements du PMS
← Revenir au catalogueFORMATION RESTAURATION · RÉF. REST-B4Formaliser les procédures et enregistrements du PMSStructurer la maîtrise des risques...
Formation spécifique en matière d’hygiène alimentaire adaptée à l’activité des établissements de restauration commerciale
← Revenir au catalogueFORMATION RESTAURATION · RÉF. REST-A1Formation spécifique en matière d'hygiène alimentaire adaptée à l'activité des...
Former l’équipe à la gestion des demandes clients
← Revenir au catalogueFORMATION RESTAURATION · RÉF. REST-C6Former l'équipe à la gestion des demandes clientsFiabiliser l'information du...
Gérer les avis clients et l’e-réputation
← Revenir au catalogueFORMATION RESTAURATION · RÉF. REST-H2Gérer les avis clients et l'e-réputationDévelopper l'activité et gagner en...
Gérer les non-conformités et actions correctives
← Revenir au catalogueFORMATION RESTAURATION · RÉF. REST-B5Gérer les non-conformités et actions correctivesStructurer la maîtrise des risques...
Gestes de premiers secours en restauration
← Revenir au catalogueFORMATION RESTAURATION · RÉF. REST-E2Gestes de premiers secours en restaurationRenforcer la sécurité des équipes et la...
Gestes et postures pour les équipes
← Revenir au catalogueFORMATION RESTAURATION · RÉF. REST-E3Gestes et postures pour les équipesRenforcer la sécurité des équipes et la capacité à...
Identifier les dangers, points critiques et mesures de maîtrise
← Revenir au catalogueFORMATION RESTAURATION · RÉF. REST-B3Identifier les dangers, points critiques et mesures de maîtriseStructurer la maîtrise des...
Informer le consommateur en vente sur place et à emporter
← Revenir au catalogueFORMATION RESTAURATION · RÉF. REST-C4Informer le consommateur en vente sur place et à emporterFiabiliser l'information du...
Intégrer et fidéliser les nouveaux collaborateurs
← Revenir au catalogueFORMATION RESTAURATION · RÉF. REST-F3Intégrer et fidéliser les nouveaux collaborateursAméliorer l'organisation, la...
Maîtrise de la chaîne du froid et des températures
← Revenir au catalogueFORMATION RESTAURATION · RÉF. REST-A3Maîtrise de la chaîne du froid et des températuresSécuriser les pratiques d'hygiène...
Maîtriser l’information sur les allergènes
← Revenir au catalogueFORMATION RESTAURATION · RÉF. REST-C1Maîtriser l'information sur les allergènesFiabiliser l'information du...
Maîtriser les risques liés aux produits chimiques
← Revenir au catalogueFORMATION RESTAURATION · RÉF. REST-D5Maîtriser les risques liés aux produits chimiquesÉvaluer les risques professionnels et...
Manager une équipe en restauration
← Revenir au catalogueFORMATION RESTAURATION · RÉF. REST-F1Manager une équipe en restaurationAméliorer l'organisation, la communication et...
Nettoyage et désinfection des locaux et matériels
← Revenir au catalogueFORMATION RESTAURATION · RÉF. REST-A4Nettoyage et désinfection des locaux et matérielsSécuriser les pratiques d'hygiène...
Optimiser la vente à emporter et la réservation en ligne
← Revenir au catalogueFORMATION RESTAURATION · RÉF. REST-H4Optimiser la vente à emporter et la réservation en ligneDévelopper l'activité et...
Organiser le retrait-rappel des produits
← Revenir au catalogueFORMATION RESTAURATION · RÉF. REST-B6Organiser le retrait-rappel des produitsStructurer la maîtrise des risques alimentaires...
Organiser les plannings et les services
← Revenir au catalogueFORMATION RESTAURATION · RÉF. REST-F2Organiser les plannings et les servicesAméliorer l'organisation, la communication et...
Origine des viandes et traçabilité
← Revenir au catalogueFORMATION RESTAURATION · RÉF. REST-C5Origine des viandes et traçabilitéFiabiliser l'information du consommateur et...
Parcours Hygiène essentielle
← Revenir au cataloguePARCOURS RESTAURATION · RÉF. REST-P1Parcours Hygiène essentielleConstruire un parcours cohérent autour des axes suivants :...
Parcours PMS maîtrisé
← Revenir au cataloguePARCOURS RESTAURATION · RÉF. REST-P2Parcours PMS maîtriséConstruire un parcours cohérent autour des axes suivants : pms,...
Parcours Responsable d’établissement
← Revenir au cataloguePARCOURS RESTAURATION · RÉF. REST-P4Parcours Responsable d'établissementConstruire un parcours cohérent autour des axes...
Parcours Restaurant performant & digital
← Revenir au cataloguePARCOURS RESTAURATION · RÉF. REST-P5Parcours Restaurant performant & digitalConstruire un parcours cohérent autour des...
Parcours Restaurant prévention
← Revenir au cataloguePARCOURS RESTAURATION · RÉF. REST-P3Parcours Restaurant préventionConstruire un parcours cohérent autour des axes suivants :...
Piloter ses indicateurs et ses marges
← Revenir au catalogueFORMATION RESTAURATION · RÉF. REST-H5Piloter ses indicateurs et ses margesDévelopper l'activité et gagner en efficacité...
Prévenir coupures, brûlures, glissades et chutes
← Revenir au catalogueFORMATION RESTAURATION · RÉF. REST-D3Prévenir coupures, brûlures, glissades et chutesÉvaluer les risques professionnels et...
Prévenir les contaminations croisées
← Revenir au catalogueFORMATION RESTAURATION · RÉF. REST-C2Prévenir les contaminations croiséesFiabiliser l'information du consommateur et...
Prévenir les risques liés au travail isolé et aux horaires décalés
← Revenir au catalogueFORMATION RESTAURATION · RÉF. REST-E6Prévenir les risques liés au travail isolé et aux horaires décalésRenforcer la sécurité...
Prévenir les tensions et gérer les conflits
← Revenir au catalogueFORMATION RESTAURATION · RÉF. REST-F4Prévenir les tensions et gérer les conflitsAméliorer l'organisation, la...
Prévenir les TMS et organiser les manutentions
← Revenir au catalogueFORMATION RESTAURATION · RÉF. REST-D4Prévenir les TMS et organiser les manutentionsÉvaluer les risques professionnels et...
Prévention et gestion des nuisibles
← Revenir au catalogueFORMATION RESTAURATION · RÉF. REST-A5Prévention et gestion des nuisiblesSécuriser les pratiques d'hygiène de...
Prévention incendie et évacuation
← Revenir au catalogueFORMATION RESTAURATION · RÉF. REST-E1Prévention incendie et évacuationRenforcer la sécurité des équipes et la capacité à...
Réaliser un audit interne hygiène
← Revenir au catalogueFORMATION RESTAURATION · RÉF. REST-B7Réaliser un audit interne hygièneStructurer la maîtrise des risques alimentaires et...
Réduire le gaspillage alimentaire
← Revenir au catalogueFORMATION RESTAURATION · RÉF. REST-G1Réduire le gaspillage alimentaireRéduire les impacts de l'activité grâce à des...
Se préparer à un contrôle sanitaire
← Revenir au catalogueFORMATION RESTAURATION · RÉF. REST-A7Se préparer à un contrôle sanitaireSécuriser les pratiques d'hygiène de...
Traçabilité et autocontrôles au quotidien
← Revenir au catalogueFORMATION RESTAURATION · RÉF. REST-A6Traçabilité et autocontrôles au quotidienSécuriser les pratiques d'hygiène de...
Transmettre les bonnes pratiques sur le terrain
← Revenir au catalogueFORMATION RESTAURATION · RÉF. REST-F6Transmettre les bonnes pratiques sur le terrainAméliorer l'organisation, la...
Trier et valoriser les déchets
← Revenir au catalogueFORMATION RESTAURATION · RÉF. REST-G2Trier et valoriser les déchetsRéduire les impacts de l'activité grâce à des...
Utiliser l’IA pour gagner du temps au quotidien
← Revenir au catalogueFORMATION RESTAURATION · RÉF. REST-H6Utiliser l'IA pour gagner du temps au quotidienDévelopper l'activité et gagner...
Utiliser les équipements en sécurité
← Revenir au catalogueFORMATION RESTAURATION · RÉF. REST-E4Utiliser les équipements en sécuritéRenforcer la sécurité des équipes et la capacité à...